Школьные обеды: что едят дети в школах?

Школьное питание и запрет домашних обедов ударит по бюджету семьи. Роспотребнадзор разработал и внес к рассмотрению и обсуждению проект закона, прописывающий новые санитарные правила в сфере реорганизации питания школьников в школах.

Именно он прописывает запрет на то, чтоб школьники приносили в учебные заведения еду из дома, также прописывает категорию лиц, которым предоставляется бесплатное в столовой школы питание.

Новый закон о школьном питании — Снижаем риски отравления

Проект представленного Главой санитарной службы закона разработан и внесен на рассмотрение в рамках проекта демографического роста. Его цель – обобщить общие и специфические вопросы в отношении школьного питания, как и питания в оздоровительных учреждениях.

Так внедрение представленного закона поможет в разы снизить риск травления, нанесения вреда детскому здоровью причинами, спровоцированными пищевыми факторами. Закон намерен существенно повысить уровень сохранения функций питания. Внесенное положение не несет существенных финансовых затрат в фактическом его исполнении, при этом помогает обеспечить рациональные и обоснованные требования для организации полноценного питания школьников.

Закон в п. 6.25 ставит запрет на использование продуктов, изготовление кулинарных изделий и блюд, в соответствии с нормами санитарных правил, прописанных в Перечне продуктов, не допускаемых для реализации в школьных столовых. Юридический казус состоит в том, что в список запрещенных продуктов попали и те, которые приготовлены дома.

Новые санитарные нормы регламентирует многие вопросы, в сере школьного общепита, в частности:

• высота школьного омлета – до 4 см;
• время готовки сосисок – 5 минут;
• нарезанный бутерброд можно хранить в столовой в готовом виде не боле часа.
• полный запрет применять в школе алюминиевую посуду и внедрение правила применять одноразовую;

Новые правила поставили запрет на домашнюю еду – ее запрещено приносить в школу. К нотационным проектам школьного питания можно отнести введение в меню и кислородные коктейли, но вот фактически выдавать их будут не всем школьникам, исключительно по назначению врача. А выпивать его ребенок будет исключительно в присутствии медицинской сестры.

Новые санитарные нормы, предлагаемые Роспотребнадзором, спровоцировали немалую реакцию у родителей школьников, и как говорят СМИ – самым животрепещущим вопросом оказался запрет приносить с собой в школу домашнюю пищу. Но тут стоит сразу сделать уточнение и весьма важное, прописанное в проекте – при организации школьного питания недопустимо использование как готовых блюд, так и домашних продуктов.

Как отреагировали родители на новый закон

Социальные сети бурно среагировали на такой проект и бурно обсуждали положения нового закона, когда законодатели давали абсурдные по нему пояснения. Как пример, авторы проекта говорят, что ребенок все школьное время находится под контролем и попечением школы и учителей.

А вдруг сами родители дадут отравленный ребенку бутерброд, чтоб в будущем потребовать со школы и Министерства образования деньги? Дескать, бабушкины пирожки или мамины бутерброды цензоры детского питания видят широкое поле для шантажа руководства общеобразовательного учреждения и мошенничества.

Как комментируют в социальных сетях родители, ребенок не должен брать с собой, приносить и есть в школе домашнюю еду. Прежде всего, там невозможно выдержать соответствующий температурный режим, так как в классе нет холодильника, где продукты будут храниться до обеда. Соответственно даже свежая домашняя котлета или суп попросту пропадут до обеда, а у ребенка – проявится симптоматика пищевого отравления. Иные же папы и мамы говорят, что с собственным бутербродом не пустят ребенка в столовую.

Но много родителей возмущено запретом государственной контрольной службы кормить ребенка так, как родители считают нужным. Да и ко всему, это позволяет сэкономить семейные деньги и как итог – ребенок вовсе может ходить голодным.

Бесплатное питание для первых классов и контроль за питанием в школах

Сам вопрос о правильном питании и полноценном рационе для ребенка школьного возраста волнует многих пап и мам, которые заботятся о своем отпрыске. Даваемые ребенку карманные деньги в большинстве своем идут на вкусняшки, не самые полезные для ребенка. Соответственно важно не только внимательно изучить рацион столовой в школе, но и самим составить меню, которое будет удовлетворять все потребности активно растущего, молодого организма.

Щербаков Олег также отметил, что бесплатно питаться в школьной столовой может:

1.    Каждый ученик начальных классов.

2.    В список входят дети из малообеспеченных, как и многодетных семей.

Все остальные школьники могут питаться в столовой, но за отдельную плату, а это может больно ударить по семейному бюджету. Потому большинство родителей стараются дать еду из дома, например яблоко или же бутерброд, тормозок с пловом или салатиком.

Но сам рацион должен покрывать и быть соразмерен энергетическим затратам ребенка – сегодня школьная программа насыщенная и требует немало сил, как физических, так и умственных. При чем как в школе, так и дома. Масса информации окружает малыша отовсюду и это создает немалую на его нервную систему нагрузку.

Беспокойство заботливых родителей, привыкших давать в школу тормозок с яблоком и бутербродом, вполне оправдано и понятно, хотя с иной стороны забота государственного надзорного органа вполне обоснована и имеет свой резон. Хотя эта позиция – как палка о двух концах.

Запрет приносить домашнюю еду в школу это палка о двух концах

Так по статистике за последние 5 лет в силу инфляции себестоимость школьного рациона ровно и неуклонно растет, соответственно увеличиваются и затраты всех аутсорсинговых компаний.

Потому рацион в качественном показателе падал, в себестоимости рос – каждый регион и город, даже район имеют собственную специфику, возможности и условия.

Но практически системы организованного и контролируемого питания в российских школах нет.

И как следствие, родители вполне осознано и обоснованно отказываются из собственного кармана платить за питание в школьной столовой. Они просто берут организацию процесса питания школьника на себя. Бизнесмены в итоге теряют как фактическую прибыль, так и потенциальных заказчиков.

Это своего рода палка о двух концах. С одной стороны стоит Роспотребнадзор, с иной родители и дети. Но Роспотребнадзор вынес в СМИ свой проект закона о запрете в школе домашнего питания. И тут уже просматривается явный интерес не так школы и родителей, даже не учеников, а бизнесменов и предпринимателей.

Источник: https://ptoday.ru/blog/zakon-o-shkolnom-pitanii-i-zapret-na-domashnjuju-edu-v-shkolah/

Школьные обеды: как узнать, что ест ребенок в столовой

Разнообразное питание необходимо для нормального развития ребенка. Поэтому в московских школах есть возможность выбора из двух видов меню.

Как и прежде, по желанию родителей наименее полезные продукты — полуфабрикаты и мясные консервы — в столовых не подают, зато каждый день в рационе есть свежие овощи и фрукты.

Дополнительно в буфетах можно купить различные лакомства, выпечку и полезные снеки.

Современные технологии на страже здорового питания

Узнать, как часто ребенок перекусывает, и помочь ему питаться правильно родители московских школьников могут онлайн с помощью информационной системы «Проход и питание».

Она агрегирует данные о безналичных платежах с помощью карт, браслетов и других идентификаторов «Москвенок», позволяет пополнять баланс и устанавливать лимит трат. Также родители могут ставить запрет на приобретение в столовых различных видов продукции.

Чаще всего под запрет попадают соленые хлебные палочки и мини-крендели.

К системе «Проход и питание» подключено более 90 процентов школ Москвы, а карты, браслеты и другие устройства есть у 935 тысяч учеников.

Проект «Проход и питание» действует в школах столицы с 2012 года и позволяет отслеживать, когда ребенок приходит в школу и уходит из нее. Чтобы подключиться к системе, одному из родителей или законному представителю школьника нужно заполнить заявление  и отдать его классному руководителю.

После подключения к системе получить всю необходимую информацию можно будет на странице «Посещение и питание» портала mos.ru, с помощью мобильного приложения «Госуслуги Москвы» и push-уведомлений, а также по электронной почте. Кроме того, на странице «Посещение и питание» портала mos.

ru можно следить за получением горячего питания и покупками в буфете.

О том, как узнать о посещении школы ребенком и его питании, а также предоставить доступ к проекту другим членам семьи, читайте в инструкции mos.ru.

Соблюдение норм

Готовят еду для юных москвичей в основном непосредственно в пищеблоках школ. Для учреждений с буфетами-раздаточными, где пищеблока нет, обеды готовят на комбинатах питания и развозят в специальных изотермических емкостях, поддерживающих температуру блюд.

Качество продуктов контролируют технические регламенты и санитарные правила (СанПиН 2.4.5.2409-08).

Нормативные документы обязывают производителей обеспечивать безопасность продуктов, следить за их составом и пищевой ценностью, а также хранить и транспортировать готовые блюда и сырье так, чтобы это не влияло на их качество.

Существует несколько ступеней контроля организации школьного питания. За соблюдением санитарных правил и норм следит Роспотребнадзор, который вправе выписывать предписания об устранении недочетов и штрафовать нарушителей. Ответственность за качество блюд и организацию их продажи несет директор образовательной организации.

Кроме того, в школах работают профильные комиссии по питанию при управляющих советах, в состав которых входят родители. Обычно информацию об этих советах можно узнать на сайте школы.

Члены комиссии могут проверять качество продуктов, размер порций, а также соответствие приготовленных блюд технологическим картам.

Кроме того, при городском экспертно-консультативном совете родительской общественности при Департаменте образования работает комиссия по контролю за организацией и качеством питания.

Герои мультфильмов и венские вафли

Некоторые образовательные организации принимают участие в проекте «Мой школьный ресторан». Сегодня в рестораны превратились столовые и буфеты более чем 50 столичных школ. Их интерьеры украшают изображения героев популярных мультфильмов, морские пейзажи, а также картины с достопримечательностями Москвы, других российских городов и столиц мира.

Наряду с привычными блюдами из школьного меню, в школьных ресторанах подают тематические блюда.

Например, супы «Бразильский» и минестроне, запеченный шашлычок из курицы, фахитос, салат цезарь с соусом, салат «Амигос» с сырными чипсами собственного приготовления, лимонный и апельсиновый мохито и многие другие блюда. Все они, как и в обычных столовых, готовятся из продуктов, разрешенных для детского питания.

Источник: https://www.mos.ru/news/item/37116073/

Что ты ешь на обед: Всю началку накормят за счет государства в школах России

Часто, когда дети говорят, что им «не вкусно», на самом деле проблема в другом: блюда вкусные, просто уже успели остыть

В Госдуме рассматривают законопроект, который поможет сделать еду для учеников полезнее, вкуснее и доступнее. В документе закрепляется понятие «здоровое питание». В документе закрепляется понятие «здоровое питание». Прописана также важная норма: горячим блюдом (не считая горячего напитка) школа должна обеспечивать всех детей в «началке».

Что в тарелке
Кто решает, что сегодня будет в тарелке у ребенка? В регионах все очень по-разному. Есть крупные комбинаты питания, из которых готовые блюда развозят по школам и детским садам. Есть школы, которые все делают сами: закупают продукты, платят зарплату поварам. В некоторых селах даже остались огороды и поля, на которых учителя и ученики вместе выращивают картошку, свеклу, морковку и другие овощи.

Но многие поступают проще: передают всю «кухню» сторонней фирме на подряд.

— Дети занимаются по 6-8 часов в день. Если это «продленка», то ребята и завтракают и обедают и полдничают. То есть до 70 процентов общего пищевого рациона ребенка приходится на школу. Есть нормы, где прописано оптимальное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых ученикам разного возраста.

Это одна из причин, почему сегодня в Госдуме рассматривается законопроект о качественном и безопасном питании, — говорит врач педиатр-иммунолог, доктор медицинских наук, профессор Андрей Продеус.

По словам специалиста, пищевые привычки ребенка закладываются в семье задолго до того, как он пойдет в первый класс. И если в три-четыре года малыш «видел» одни макароны с пирожками, то в школе даже очень вкусно приготовленное брокколи он есть не будет.

Последствия? 70 процентов всех неинфекционных болезней человека связаны именно с питанием: диабет второго типа, ожирение, атеросклероз, заболевания желудочно-кишечного тракта…

Завтраки и обеды школьников — одна из самых «обжигающих» тем последних дней. В Госдуме рассматривают законопроект, который поможет сделать еду для учеников полезнее, вкуснее и доступнее. В документе закрепляется понятие «здоровое питание».

В документе закрепляется понятие «здоровое питание». Прописана также важная норма: горячим блюдом (не считая горячего напитка) школа должна обеспечивать всех детей в «началке».

С чего бы ребенку есть в школе брокколи, если дома он видел только макароны да пиццу?

Кто решает, что сегодня будет в тарелке у ребенка? В регионах все очень по-разному. Есть крупные комбинаты питания, из которых готовые блюда развозят по школам и детским садам.

Есть школы, которые все делают сами: закупают продукты, платят зарплату поварам. В некоторых селах даже остались огороды и поля, на которых учителя и ученики вместе выращивают картошку, свеклу, морковку и другие овощи.

Но многие поступают проще: передают всю «кухню» сторонней фирме на подряд.

— Дети занимаются по 6-8 часов в день. Если это «продленка», то ребята и завтракают и обедают и полдничают. То есть до 70 процентов общего пищевого рациона ребенка приходится на школу. Есть нормы, где прописано оптимальное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых ученикам разного возраста.

Это одна из причин, почему сегодня в Госдуме рассматривается законопроект о качественном и безопасном питании, — говорит врач педиатр-иммунолог, доктор медицинских наук, профессор Андрей Продеус.

По словам специалиста, пищевые привычки ребенка закладываются в семье задолго до того, как он пойдет в первый класс.

И если в три-четыре года малыш «видел» одни макароны с пирожками, то в школе даже очень вкусно приготовленное брокколи он есть не будет.

Последствия? 70 процентов всех неинфекционных болезней человека связаны именно с питанием: диабет второго типа, ожирение, атеросклероз, заболевания желудочно-кишечного тракта…

— Если родители не смогли сформировать у ребенка правильную привычку, школа вполне может «переписать» его «пищевую программу», — уверен Андрей Продеус. — Для этого необходимы две вещи. Первое — рассказывать детям о принципах здорового питания.

В простой и понятной форме доносить, как составить рацион, почему одни продукты — полезны, другие — не очень. Я сам проводил такие открытые уроки и уверен, что они обязательно должны быть в школе.

Ну и второй важный момент — еда в школьной столовой должна быть не только полезной, но и вкусной, привлекательной для ребенка.

Школьный пикник
Что важно? Если новый законопроект будет принят мамам и папам станет гораздо проще проконтролировать детское меню: его образовательные организации должны будут размещать на своем сайте. Пока же в некоторых регионах, чтобы попасть в столовую, родителям приходится брать школу чуть ли не «штурмом».

— У меня два сына. Старший учится в 11-м классе, младший в прошлом году пошел в первый класс. И так получилось, тема школьного питания стала самой обсуждаемой во всех родительских чатах. Дошло до того, что все мы хотели отказаться от организованного питания — давать каждому ребенку домашнюю еду.

Причины? Детки массово жаловались на невкусную еду. И одновременно с этим у нас в городе отменили бесплатное питание в «началке», — говорит мама из Ярославля Наталья Радоман. — В тот момент я предложила всем нашим мамочкам, управляющему совету и директору школы внедрить родительский контроль.

Меня все поддержали.

Что интересного показал мониторинг? В школьном меню совсем не было рыбы, не было блюд из печенки, было очень мало фруктов, из напитков только невыносимо сладкий чай. А лидером в «антирейтинге» блюд оказались макароны «болоньезе» — их дети массово выбрасывали в мусор.

— Часто, когда дети говорят, что им «не вкусно», на самом деле проблема в другом: блюда вкусные, просто уже успели остыть. В этом плане присутствие родителей с термометром на перевес хорошо дисциплинирует работников школьной столовой, — говорит Наталья Радоман.

— Мы проконсультировались с независимыми экспертами, разработали предложения по замене блюд. Для того чтобы убедиться, что конкретно из предложенных блюд дети будут кушать лучше всего, мы провели несколько дегустаций. Предлагали деткам рыбные котлетки, оладьи из печенки в двух вариантах — с морковкой и без.

Затем на основании нашего мониторинга, анализа меню и результатов дегустаций написали письмо оператору питания со всеми предложениями и замечаниями. Часть из них оператор учел, внес изменения в меню, и оно поменялось в лучшую сторону.

Но многие вопросы пока так и остались без ответа, поскольку участие родителей в системе организации школьного питания не закреплено законодательно.

Родительский кошелек
Сегодня многие регионы субсидируют питание школьников. Но единой «федеральной» логики нет. К примеру, Москва, Чукотка, Республика Коми нашли средства бесплатно кормить абсолютно всю «началку».

В Санкт-Петербурге, на Сахалине, в Тюмени, Тверской области и некоторых других субъектах все родители получают скидку до 50 процентов на оплату питания малышей.

Однако в большинстве регионов ситуация иная — бесплатно в школе едят только льготники: дети-инвалиды, дети из малоимущих и многодетных семей. И даже на эти цели порой средств едва хватает.

Согласно законопроекту, в регионах будут обязаны обеспечить полноценным одноразовым горячим питанием всю «началку».

А тем субъектам, у кого собственных бюджетов на это не хватит, может быть выделена федеральная субсидия.

— Обеспечить горячее питание абсолютно всех детей в начальной школе — это очень ощутимая целевая помощь российским семьям. Если мы возьмем среднюю стоимость школьного завтрака — 50 рублей, или обеда — 75 рублей, то родители учеников смогут сэкономить 1000-1500 рублей в месяц.

Для многих это очень ощутимая сумма, — рассказал «РГ» президент Института отраслевого питания Владимир Чернигов. — Однако без поддержки федерального бюджета регионы не справятся. По нашим расчетам, потребность в такой поддержке составит минимум 37 млрд руб, если средства будут выделяться только на закупку продуктов.

И это все без учета регионов-доноров.

Что почем?
Сколько сегодня стоит школьный обед или завтрак в разных регионах? По данным Института отраслевого питания, в Ивановской области завтрак на одного ребенка в среднем стоит 35 рублей, обед — 46,8 рублей.

В Чувашской Республике стоимость завтрака — 17,0 руб., обеда — 35,4 руб. Камчатка? Тут завтрак в начальной школе обойдется в среднем в 59 рублей, обед — 108 рублей. В Карачаево-Черкесии завтрак — 12 — 25, рублей, обед — 45-55 рублей.

В Санкт-Петербурге дети завтракают в школе за 59 рублей, обедают — за 102 рубля.

Источник: https://kurer-sreda.ru/2019/10/10/465549-chto-ty-esh-na-obed-vsyu-nachalku-nakormyat-za-schet-gosudarstva-v-shkolax-rossii

Школьные обеды. Почему дети отказываются питаться в школе

Давайте немного поговорим о школьных обедах.

В нашей школе дети учатся в 2 смены. Школа большая, без малого 1 400 человек детей плюс педагоги.

Обеды в начальной школе финансируются из бюджета, в 5 классе за питание начинают платить родители. Суммы немалые, в месяц более 1 500 рублей. И если в начальной школе на обед ходят все дети, то к старшей школе количество едоков значительно сокращается. Почему так происходит?

Причина первая. Самая большая перемена в первой смене длится 20 минут. Во время этой перемены все желающие успевают спокойно пообедать.

А вот тем, кто учится во вторую смену, повезло гораздо меньше. Переменки длятся 5-10 минут. Для полноценного обеда времени маловато. Спасибо тем учителям, кто идет навстречу детям. Прощают несколько минут опозданий.

А есть и те, кто считает необходимым детей отругать. И бегут дети в класс из столовой с полными ртами, пережевывая все на бегу. А попробуйте сами хоть раз пробежаться с полным ртом гречки. Так себе удовольствие.

Вот и отказываются дети от школьных обедов.

Причина вторая. Детям невкусно. Да есть такое понятие как здоровое питание. Специально обученные люди составляют школьное меню. Но дети еще не мыслят категориями полезно или неполезно (да и мы в их возрасте не мыслили), детям нужно, чтобы было быстро, удобно и вкусно.

А сухая гречка без соуса с рыбным хвостом-бесспорно очень полезное блюдо. Но его невозможно съесть быстро! Тем более, что еда остывает моментально. К тому времени как школьники доберутся до столовой — все успевает остыть и слипнуться.

Приученным к микроволновкам детям такая еда кажется отвратительной!

Причина третья. 1 500 рублей для семейного бюджета-это ощутимые деньги. А если школьников двое? У ребят из многодетных семей есть возможность пользоваться льготами, а вот там где детей двое, приходится тяжело.

Особенно обидно платить за обеды и каждый вечер узнавать, что ребенок ничего не ел. Или просто поковырял запеканку. В этом случае действительно проще дать с собой сок и перекус.

А дома уже ребенок может полноценно пообедать.

Причина четвертая. Детям нужен выбор! Принцип : «Ешь че дают!» больше не работает!В конце прошлого учебного года, в прессе был ряд статей про Новосибирск, где в школах опробовалась система «шведский стол».

Дети такое нововведение приняли на ура! Оказалось, что в случае, когда у них есть выбор, дети едят и овощи, и каши, и рыбу. Расходы на организацию такой системы питания незначительно превышают обычные расходы в школьных столовых.

А отдача колоссальная! Дети наконец-то перестали жевать булки по углам!

Мы выносили вопрос об организации такой системы питания на совет школы. Дети единогласно «за», администрация школы тоже отнеслась с интересом. Но городские власти, отвечающие за организацию школьного питания, оказались глухи к нашим просьбам. Им неинтересно то, как и чем питаются дети, для них важна стабильность бюджета и отсутствие отравлений в детских учреждениях.

А если учесть, что количество детей, питающихся в школе, неуклонно снижается, то власти в сплошном плюсе. Меньше расходов, меньше проблем, никаких отравлений.

Я считаю, что полноценные школьные обеды необходимы! Но при организации школьного питания, в первую очередь, нужно учитывать интересы детей! Ведь мы, взрослые, сами тоже предпочитаем покушать в симпатичном кафе с приятным обслуживанием, а не в советской столовке, где висит объявление «Пальцами и яйцами в солонку не лазить», а женщина- повар может сделать из вас отбивную взглядом. Приятного аппетита!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5cc83ede7ae9ed00b3a17bcc/5da4612743fdc000adac6eb9

«Еда в школе — настоящая пытка»: как голодают дети

Плов с костями, обветренные салаты и каша из макарон — из-за такого, мягко говоря, непривлекательного рациона российские школьники отказываются от походов в столовую. В то время как у одних есть возможность полноценно питаться дома, другим из-за бедности приходиться голодать. «Газета.Ru» рассказывает, как российские школы заставляют детей участвовать в играх на выживание.

«Сырой рис с костями — в нашей школе так называется плов»

На Кузбассе школьники «падают в голодные обмороки» из-за нехватки денег на обеды, заявил региональный омбудсмен Дмитрий Кислицын. А те, кому денег хватает, жалуются, что есть в столовой невозможно. Ученики одной из школ кемеровской Югры опубликовали видео, на котором они с легкостью размазывают переваренные макароны по тарелке.

В итоге гарнир превращается в слипшуюся массу.
«Вот так нас кормят в школе макаронами. Отдаем 60 рублей за какую-то фигню», — заявил один из комментаторов ролика, сравнивший выдаваемую в столовой пищу с кормом для собак.

Ru», голодают школьники не только из Кузбасса, но и из других российских регионов — из-за мизерных порций и заветревшихся блюд.

Обед в школьной столовой ученица 9-го класса Оксана (имя подростка изменено) из Ростова-на-Дону назвала «настоящей пыткой».

«Однообразное все, порции маленькие, на один зуб. Съел и сразу побежал в соседний магазин, чтобы еще что-нибудь пожевать. Да и выглядят блюда так, что есть перехочешь сразу. Разведенное водой пюре, которое размазывают по тарелке, чтобы порция выглядела внушительней. Или макароны, разваренные в кашу. Причем выбора нет — ты ешь только то, что изначально обозначено в меню. И если тебя что-то не устраивает, ходи голодный, потому что набор один на весь день», — пояснила она.

Проще в магазин сбегать, хотя туда не выпускают охранники в учебное время. Вот и прыгаем через турникеты или голодаем.

Бесплатные обеды бывают только для льготников — многодетных или малоимущих семей», — рассказала Оксана «Газете.Ru».

Екатерина, мать 11-летнего школьника из Новочеркасска, также отмечает, что порции в столовой настолько маленькие, что надеяться на школу не приходится. До недавнего времени питание пятикласснику предоставлялось бесплатно. Однако когда семья перестала быть малоимущей, руководство учебного заведения заставило платить за обеды.
«Дареному коню в зубы не глядят, поэтому сын питался в столовой. Говорила ему — сходи, съешь бутерброд, выпей чай и будь здоров. Но когда нам перестали предоставлять бесплатное питание и предложили платить за него по 30-40 рублей, я уже задумалась. Даже наша классная руководительница относится к столовской еде пренебрежительно. Ей кажется, что она недостаточно качественная. В столовке большинство блюд овощные, чтобы было подешевле. Для людей, привыкших к нормальной еде, пища в столовой может показаться блевотиной. Дети, как растущие организмы с большим энергопотреблением, нуждаются в свежих фруктах, а этим тут не пахнет вообще. Лучше все же сын будет дома есть, нежели в школьной столовой», — пояснила Екатерина «Газете.Ru».

С ней соглашается ее землячка Ирина:

«Кушать еду невозможно. Она безвкусная. Сырой рис с костями — в нашей школе так называется плов. У моей дочки после уроков болит живот, если она перекусит в столовой. Финансирование от государства — 38 рублей на человека. Что можно купить на эту сумму?».

Жительница Зеленограда Светлана, которая воспитывает троих детей, считает, что ее детей кормят «абсолютным дерьмом».

До недавнего времени она отказывалась платить за обеды, так как считала их качество сомнительным. «Но сейчас мы льготники, и мой 14-летний сын ест, но очень выборочно.

Когда я изредка спрашиваю его, что давали, он всегда отвечает: „Какое-то дерьмо“, — рассказала она „Газете.Ru“.

Обходить школьную столовую стороной предпочитает и ученица 8 класса Елизавета из Астрахани (имя подростка изменено). „Я в числе голодных, так как есть в школьной столовой не хочу. Мне лично еда там не очень нравится.

То выпечку до конца не пропекут, то салат заветренный выпадет. Как-то нам в рацион затеяли внедрить что-то полезное и положили на прилавок яблок и мандаринов парочку. Фокус не удался. Сгнили“, — рассказала она „Газете.Ru“.

Школа не спасет

В Министерстве просвещения „Газете.Ru“ заявили, что каждый регион обязан создать доступность питания в школах, обеспечить бесплатным питанием малоимущие семьи. Эти нормы, отметили в ведомстве, закреплены федеральным законом „Об образовании в Российской Федерации“ и указом президента.

„Контроль за качеством питания в образовательных организациях ведется Роспотребнадзором“, — добавили в Минспровещения.

»Газета.Ru» также спросила, что делать детям, чьи родители не могут позволить дать им 50 рублей на школьный обед.

Кроме того, редакция поинтересовалась, рассматривает ли ведомство разработку единой системы бесплатного питания в школах. Минпросвещения эти вопросы проигнорировало.

Семье из Краснокамска, расположенного в Пермском крае, не хватало не то чтобы на школьные обеды, но и на ежедневные домашние застолья. У семьи очень тяжелое финансовое положение, сотрудники местного Минздрава летом 2018 года не обнаружили в их холодильнике никаких продуктов. Кроме того, долг за коммунальные платежи у семьи составлял около 100 тыс. рублей. Сотрудники близлежащих продуктовых магазинов, где появлялась мать семейства, рассказывали, что покупала она максимум два яйца и три картофелины.

Тем временем из-за нехватки пищи страдала 14-летняя дочка жителей Краснокамска. Соседи рассказывали, что слышали рыдания девочки из квартиры: она просила еду, а ее мать отправляла ее спать. В итоге в июле 2018 года школьница скончалась от истощения.

«Кто нищий, но без справок — до свидания»

По статистике за прошлый год, из 146 млн жителей нашей страны нищенское существование ведут около 20 млн человек, при этом большую часть тех, кто живет за чертой бедности, составляют семьи с детьми, и чем детей больше, тем ситуация хуже.

По данным специалистов Института социального анализа и прогнозирования (ИНСАП) РАНХиГС, если среди семей с одним-двумя детьми не могут оплатить непредвиденные расходы, ничего не продавая и не занимая 66%, то если детей трое и больше, то этот показатель вырастает до 78%.

В 2017 году специалисты ИНСАП выяснили: примерно в 20% семей люди практически голодают или серьезно страдают от недостатка белковой пищи, поскольку не могут себе позволить хотя бы через день есть мясо, курицу или рыбу.

В июне минувшего года тот факт, что самые бедные семьи в России — это семьи с детьми, подтвердил министр труда и социальной защиты Максим Топилин. По его словам, 70% бедных в России — это семьи с детьми.
«После рождения ребенка семья, безусловно, теряет уровень дохода», — заявил министр.

Безусловно, нуждающиеся могли бы получать поддержку от государства, но многие из них даже не знают о том, что имеют право на нее рассчитывать. Да и даже зная все это — свое право на получение материальной помощи нужно доказать, принеся множество справок.

«У нас так сложилось, что мы можем доказать, что мы малоимущие, — объясняет „Газете.Ru“ Ирина, многодетная мама из Зеленограда. — А те, кто нищий, но без справок — до свидания.

Мои друзья — тоже нуждающиеся, но им ничего не дадут, потому что моя подруга — ИП, и справки о зарплате у нее нет».

Женщина говорит, что помощью, которую она получает от государства, она довольна — из выплат, которые положены ее семье как многодетной, малоимущей и воспитывающей усыновленного мальчика, составляется сумма размером в 30 тыс. рублей. Однако уже в этом году она станет гораздо меньше — старшей дочери исполнится 18 лет. Беда в том, что муж женщины в прошлом году потерял работу, и с тех пор не может устроиться.

«Я бы хотела, чтобы муж нашел нормальную работу, и мы бы жили без пособий, — признается Ирина. — Мне стыдно жить на детские пособия, я хочу получать стабильную среднюю зарплату, хочу, чтоб у мужа была нормальная зарплата, и цены не росли постоянно».

Источник: https://news.rambler.ru/community/41634713-eda-v-shkole-nastoyaschaya-pytka-kak-golodayut-deti-v-rossii/

Питание в школе: что можно и что нельзя

В январе 2019 Роспотребнадзор опубликовал проект нового СанПин по организации питания школьников. Документ пока (и неожиданно) не прошел Минюст и не действует, но родители были взбудоражены: чиновники хотели запретить приносить еду из дома. Разбираемся, как устроено питание в школе, какой рацион показан ученикам и кто получает обязательное горячее питание.

Как должны питаться дети в школе?

Все, что связано с питанием в школе, зафиксировано в СанПин 2.4.5.2409-08. В этом документе оговорены режим питания, рацион, примерное меню, требования к столовой.

В новом, скандально известном СанПине, который пока не одобрил Минюст, на удивление мало изменений. Самое основное — использование йодированной соли вместо обычной

Детей в школе должны кормить два раза — завтраком и обедом. Питание должно быть горячим. Для групп продленного дня добавляют полдник. Если дети живут в интернате или других подобных учреждениях, то их обязаны кормить до пяти раз в день.

Завтрак должен состоять из закуски, желательно овощной или фруктовой, горячего блюда и горячего напитка. На обед школьники должны получить закуску, например, салат или порционные овощи, первое, второе из мяса, рыбы или птицы и сладкое блюдо.

На полдник рекомендуется давать кисель, сок или кисломолочные продукты и булочные или кондитерские изделия без крема. На ужин детям дают овощное блюдо или кашу, второе блюдо из мяса, рыбы или птицы и напиток.

На второй ужин — фрукты или кисломолочные продукты.

В обычных школах дети завтракают и обедают. Кормить их должны на «больших переменах», не меньше 20 минут.

Также в столовой может быть буфет: там продают кондитерские и булочные изделия, фрукты, кисломолочные продукты, твердые сыры, соки, орехи (кроме арахиса), сухофрукты.

Как школьники могут получить воду?

Школьники имеют право в любое время получить чистую питьевую воду. Есть два варианта: питьевые фонтанчики или вода, расфасованная в емкости. Питьевые фонтанчики редко устанавливают в школах, но они предусмотрены СанПин. Воду в маленьких бутылочках должны выдавать в столовой.

Водой обязана обеспечить школа, но часто эти требования не соблюдаются. Можно писать жалобы, можно ставить кулер в классе

Часто эти требования не соблюдаются и родителям приходится покупать бутылированную воду в больших тарах и ставить ее в классах. Это решает проблему, но не соответствует требованиям СанПин. По крайней мере в нынешнем документе не сказано, насколько безопасно пить воду из общего кулера и пластиковых стаканчиков.

Насколько полезна школьная еда?

Роспотребнадзор делает все, чтобы она была полезной. Например, в приложении к СанПин есть таблица калорийности блюд, указаны ограничения по соли и сахару. Вся соль с 2020 года должна быть йодированной. Добавленных сахаров должно быть не больше 40 г в день, соли не больше 5 г — это соответствует требованиям ВОЗ.

Проблема СанПин о питании в устаревших требованиях. Например, в СанПиН говорится о витаминной недостаточности у детей. Предлагается добавлять витамин C в готовые блюда.

Но по исследованиям сейчас дети получают недостаточно витаминов группы B. И не нужно витаминизировать готовые блюда, эта идея досталась в наследство от документов 1975 года.

Кто должен кормить учеников?

Ученики должны питаться в столовой, которая находится в специально оборудованном помещении. В СанПин есть требования и к кухне, и к самой столовой, где сидят и едят школьники.

Вопреки слухам, дети могут приносить в школу еду из дома

У всех сотрудников должны быть санитарные книжки, также они должны проходить медицинские профосмотры раз в год. Чистота достигается и другими способами: специальная одежда, дезинфекция рук, отбраковка продуктов и так далее.

Вопреки слухам, дети могут приносить еду из дома. Запрета нет в новой редакции СанПин, нет его и проекте нового документа. Речь шла о запрете готовить в столовой блюда из продуктов, принесенных из дома.

Кто может питаться бесплатно?

С этим пунктом пока неразбериха: в каждом субъекте РФ по-разному.

Но чаще всего бесплатное двухразовое питание получают дети из малообеспеченных и многодетных семей, дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей (законных представителей), дети, находящиеся под опекой (попечительством), дети в приемных семьях, дети-инвалиды и дети с ограниченными возможностями здоровья, дети, имеющие родителей — инвалидов 1 или 2 группы, дети, получающие пенсию по потере кормильца.

Должна ли еда быть вкусной?

По СанПин она должна быть полезной. Это касается набора продуктов и способа приготовления. То есть в продуктах должно быть минимум соли, добавленного сахара и насыщенных жиров. Желательно готовить блюда в щадящем режиме, то есть варить и тушить, а не жарить. Иногда это может быть не вкусно, особенно, если ребенок привык к жирной, жареной или острой пище.

11 лет помогаем выполнять требования, актуализируем знания на  курсах повышения квалификации и программах переподготовки для педагогов. Подготовьтесь к аттестации без стресса!

Источник: https://EduRegion.ru/k-zhurnal/pitanie-v-shkole/

Горячее питание в начальной школе станет обязательным по всей России

Авторами инициативы стали главы верхней и нижней палат парламента — Валентина Матвиенко и Вячеслав Володин, а также лидеры всех парламентских фракций.

Пакет поправок вносится в два федеральных закона — «Об образовании в РФ» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Правительство документ уже поддержало с учетом ряда замечаний, которые рекомендуется исправить в рамках второго чтения.

В РПЦ прокомментировали проект нового школьного стандарта

Законопроект устанавливает особенности организации качественного, безопасного и здорового питания детей и отдельных групп населения. Документ уточняет понятия качества пищевой продукции, характеристики безопасности, пищевой ценности.

В силу разнообразия рациона школьников и возможности аллергии на уровне федерального закона законодатели решили отразить лишь общие требования.

В частности, прописали, что в рационе учеников начальных классов обязательно наличие горячего блюда, не считая горячего напитка.

При этом «абы чем» ребенка кормить будет нельзя: должны учитываться требования СанПиНа по детскому питанию — нормы потребления основных видов пищевой продукции, обеспечения энергией, пищевыми веществами, массы порций.

Специалисты бьют тревогу: молока школьники пьют меньше нормы на 20 процентов, едят творога — на 40, рыбы — на 50 процентов

Бесплатном — для родителей. Источником финансирования будут бюджеты регионов, которым на эти цели могут предоставляться субсидии из федерального бюджета. Разработчики приводят расчеты: в учебном сезоне 2018-2019 годов организация горячего питания потребовала бы 20 млрд рублей.

Здесь использованы данные минпросвещения, согласно которым средняя стоимость завтрака одного обучающегося в данный период составила 46,46 рубля, обеда — 66,63 рубля.

При этом средняя стоимость одноразового горячего питания на ребенка с учетом вышеозначенных требований СанПиНа составила бы 75,79 рублей.

Пока что далеко не все дети едят горячее в школах. Дело в том, что регионы сами решают, кого чем кормить. В апреле в Госдуме приводились данные, что даже льготники охвачены одноразовым горячим питанием только на 64%. При этом почти половина родителей дает детям в школу домашнюю еду.

Большинство детей берет с собой в школу сухой перекус и снеки, горячее питание носят лишь 9% детей. По мнению экспертов, это свидетельство кризиса системы социального питания.

В пояснительной записке указано, что в структуре выявленных заболеваний среди детей первое место занимают болезни органов пищеварения.

Макаронов дети едят на 35 процентов больше нормы, сахара — на 15, сладостей и булочек — на 23. Углеводов избыток, белка не хватает

«Мы должны обеспечить школьников полезным и разнообразным питанием», — уверен один из инициаторов документа, председатель Госдумы Вячеслав Володин. Он напомнил, что здоровье детей — приоритет и для родителей, и для государства. Поэтому необходимо закрепить основные принципы здорового и безопасного питания, четко прописать обязательность горячих блюд в рационе детей.

Источник: https://rg.ru/2019/09/22/goriachee-pitanie-v-nachalnoj-shkole-stanet-obiazatelnym-po-vsej-rossii.html